|
|
Knolselder -wortelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 wortels,
1 knolselder,
50 g Alpro Soja Bakken en Braden,
50 g bloem,
1,2 l kalfsbouillon,
0,5 dl Alpro Soja Cuisine,
1 dl Alpro Soja Drink Natuur,
peper en zout,
2 eetlepels gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De wortels en knolselder reinigen en in kleine stukjes snijden. Apart gaar-koken in een bodempje lichtgezouten water. Een roux maken met de Alpro Soja Bakken en Braden en de bloem, al roerend aanlengen met de bouillon en de Alpro Soja Drink Natuur. De gaargekookte groenten toevoegen, met het kookvocht en de soep fijnmixen. Op smaak brengen, Alpro Soja Cuisine toevoegen en nog even laten doorkoken. Bestrooien met gehakte peterselie.
|
|
|